Almoco Maravilhoso

A Inspiracao de hoje veio das arvores Redwood daqui das montanhas de Los Gatos. Com a Primavera, os troncos das mesmas estao mais vermelhos e as copas de tons verdes incriveis. Como Disse a Avo' de Syd: -as arvores do Norte da California tem cores excitantes e diferentes do sul, e nao me canso de olhar pra cima.
Hoje no almoco eu tive acesso a uma cozinha com muitos produtos frescos, organicos e free. De cara fui ao filet de peixe espada, que estava sorrindo pra mim dentro do refrigerador.
 Pensando em sol, arvores e primavera; peixe, vegetais frescos, e cores vivas.

Fillet de Peixe Espada grelhado e Limao Mayer, com Salsa de Feijao Preto, Abacate, Pimentao Vermelho, Erva Cuentro, e um pinch de Cuminho.
Folha de Endivia recheadas com Tomates, Pepinos, marinado no Vinagre de Arroz e Erva Endro (Dill), e um pinch de Queijo Feta

Vinho Sancerre, Domaine Sylvain Bailly, 2008