Quinoa

Sem nenhuma duvida, quinoa e' um grão com um valor impressionaste em nutrição. Alia's, quinoa tem sido chamada de "super food" no mundo inteiro já a muito tempo, por ter todos as vitaminas e nutrientes que o nosso corpo precisa - fibra, minerais, gordura saudável, carboidratos e não esqueceremos da impressionante quantidade de proteína.

Eu particularmente cozinho quinoa uma vez por semana, em vez do meu amado arroz branco que cresci comendo no Brasil. Na quinoa eu coloco vegetais que estão "morrendo" na geladeira, frutas secas que esqueci de comer, e as vezes um molho de salada que fiz na noite anterior. Esse grão "super food" e' tão versátil, que eu nem preciso ter nenhuma proteína na geladeira, pois e' verdadeiramente uma refeição completa na minha mesa (e barriga). Quente ou fria!